しばらく遠ざかっていたケフィア…。お年頃の女性のみなさんは、大豆製品を毎日摂取するのがよいと聞いて、豆乳でケフィアを作ってみようと思い立った。思い立ったときには、近所のケフィア種菌の取扱店はつぶれた。仕方なく、ママの手作りパン屋さんで、クー…

２０１１年６月２日、一年ぶりのＺｏｐｆ同世代オフでした。あの大震災からもうすぐ三カ月。たまにはオシャレしてお出かけしようかなとも思ったのですが、朝からあいにくの雨なので長男を送って行ったあと出直すのは諦めて、駅近くの役所の用事だけ済ませて…

シトギミックス２０Ａ ４００ｇ 水 ３１０ｇ（水分量７６％推奨） 塩 ８ｇ 砂糖 ２４ｇ イースト ５．７ｇ ここまでの材料で、早焼きコースをスタートする。 １０分後に、 グレープシードオイル ２０ｇ ねり（３０分）終了後、１５分くらい経ったら、パンケ…

２０１１年４月、ちるちるさんからお菓子の詰め合わせをいただきました♪前列左から、「自家製酵母のレモンケーキ」 「ごぼうのクッキー」 「桜ガトー」後列は、 「自家製酵母のフルーツケーキ」 「森村桂さんのバナナ・ケーキ」 「味噌風味のシュトレン」 真…

食パンコースだと過発酵気味、早焼きコースだと発酵不足になる…。どちらのコースで対策するべきか何度も試すうちに、季節が変わり、粉も変わる。^^; いろんなお店で購入できる「シトギミックス２０Ａ」に対する、ＨＢレシピでの各社のイースト量を調べてみま…

近所に天然酵母のパンも作っているらしいパン屋さんが出来て数年…。週３日しか営業していないうえ、女性オーナーお一人らしく産休で一年お休みだったり、夏場は酵母が安定しないため三カ月ほど休業（昨年の猛暑の年は休業延長だったような）だったり、再開す…

大震災以降、みなさんそれぞれ心労の多い日々をお過ごしのことと思います。 久々のログインで、ココのＩＤ・パスワードが全く思い出せなかった…。（メモしておいてよかった^^;）リンクの貼り方も忘れてるし。 今夜は夕食時に停電予定なので、先週調べておい…

最近、流行っているかもしれないごはん入りの食パンを数年ぶりにＨＢおまかせで焼いた。以前は、強力粉４００ｇに対してごはんを１００ｇ程度入れて、じゃがいものマッシュと同じような副材料として使っていたけど、みなさんが１斤に対してごはん１００ｇ以…

久々のＨＢおまかせ米粉パンは、美味しかったけど、小ぶりだったので、改良点をあれこれ考えながら、楽天ブログのフリーページで６年前の米粉パンの記録を見ると、成型発酵に２時間１５分（厳寒時^^;）とある。ん？エムケーＨＢＨ９１７おまかせの食パンコー…

昨日、本屋で偶然見かけた、 ゴパンの本 〜おうちのおこめでおいしいパン〜 (晋遊舎ムック) | 荻山 和也 | 本-通販 | Amazon.co.jp 機会があったら、是非、ご覧ください。何だか、著者のかたが気の毒になるような米パンの写真…。基本の食パンはさすがに全体…

火曜日のＴＢＳ「お茶の水ハカセ」をご覧になったかたはいらっしゃいませんか？芸能人がチームを組んで家電量販店でお買いものをしたのですが…。あるタレント夫人が、ホームベーカリーが欲しくて店員さんの説明を聞いて、「余ったごはんで、パンが焼けるんだ…

次男はこの土日の法事帰省の間、大学のテスト前なので試験勉強をするため、お留守番でした。義母はかわいそうとか言ったけど、本人は一人暮らし体験ができるということで、はりきっている様子。帰宅後、何を食べてたのか聞いてみると、土曜の昼・夜は、スパ…

２２日・２３日は、法事のため名古屋へ帰省していました。強行スケジュールのため、長男の希望する日程を消化するのは、なかなか困難…。幸か不幸か、出発二日前の夜、家が無人になると思っていた長男が、トイレットペーパーを出発までに空にしたかったようで…

１月１日～３日まで名古屋に帰省していました。相変わらず出発時に義母が次男に「あんたも行くのかね」と言う。月末の義父の法事に次男は行かない、と伝えたばかりなので混同しているだろうと予想されたこととはいえ、毎回同じやり取りの繰り返しなので、正…

昨日の午後、ソファの上に立ち上がって横から降りようとしたところ、足がしびれて立てなくて、そのままソファから転落～。フローリングの床に左足の裏じゃないほう（足の表？^^;）を打った。そのとき、グシャっという音を聞いたような…。（何か踏んだ？）足…

今年大人気だった、食べるラー油。Ｓ＆Ｂのはこのところよく見かけるようになった。それでも入荷後２、３日で売り切れていたのが、ほぼ毎日あるように。いつでも買えるとなると、すぐに買わなくてもいいという心境になるものだ。 さすがに桃屋のほうは見かけ…

どーでもいい話なのですが…。 楽天ブログのトップページに貼っているリンクバナーが以前は、マウスをあてると吹き出しみたいなのが出て来て、ＨＰのタイトルがわかるようになっていた。なのにいつのまにか出なくなって、そのまま放置してたのだけど、今日は…

今日は待望の（その割には昨日まで忘れてた^^;）義母のゴルフ大会！わたしが自由に過ごせる日である。昨夜から、どう過ごそうかあれこれ考える…。近所のスーパーでは売ってない商品を買いに行きたいが、どこにしよう？（先月の日記に書いた、新宿のガレット…

今朝、長男を送った帰り道で、外国人の女性がケータイで会話しながら近づいて来る…？？？「に ゆうかん」 「？」 「に ゆうかん」 「？？？」夕刊がどうしたんだろう？ 何かの勧誘？ そもそもわたしに話しかけているのかもわからないので、きょとんとしてい…

月曜日の朝起きたら、右肩が痛くて上がらない。まあ、寒い季節には時々あるし、１週間経てば回復するさ～。ところが、夕方から夜にかけて、痛みが酷くなっていく。重いものも持てないし、右手に力が入らない。寝れるんだろうかと心配になるが、寝返りのたび…

２週間に渡った「籠城生活（笑）」も終わり、すっかり我が家も外から見れば綺麗になりました。(*^^)v 外壁塗装工事期間中、インターホンを鳴らしたのは、工事関係者と生協さんだけ。工事が終わった途端、セールスやら宗教やらが来るわ来るわ…。元々、こんな…

今の家は、新築後１２年めになるのかな？外壁の塗装が必要になって、今日から工事が始まった。新築後１０年前後になると塗装業者が頻繁にやって来るとは聞いていたが、本当にいっぱい来た。断っても断っても同じ業者がまたやって来る。ご主人のいる日に来る…

新しいＦＡＸ電話機、なかなか楽しいです♪インクフィルムを入れないと、警告画面が出るけれど、正直言って、プリンターが故障した時用であって、出番なし。記録紙を入れるところもホコリが入らないように閉めっぱなしでいいようだ。（届いたＦＡＸは画面で確…

気がつけば、９月も一日しか日記を書いてませんね。８月に姉にＦＡＸしたところ、真っ黒だったと言われ、よくわからないまま翌週帰省して直接会って伝えたので、そのままになっていた。その後、連絡網でＦＡＸをする用事が２回ほどあったのに、列の最後の人…

８月は一日しか日記を書いてないですね。大学の夏休みの次男が同じ部屋にいたりするので書きづらい…。最近はようやくサークルが忙しそうですが。 このところのわたしは何に興味があるかといえば、某ネットゲームである「みんなの宇宙開発」です。このゲーム…

６日～８日まで、名古屋に帰省していました。昨年６月に実家の母が入院して、その後は病院と老人保健施設を転々としています。近くに住む二人の姉が母のお見舞いやら実家の片づけやら金銭管理やら、いろいろとやっていてくれます。旦那さまたちも。 去年は次…

最近のスーパーのレジは、合計金額だけでなくお釣りの計算もやってくれてその通りの金額が出てくるところが多くなって来ました。なのでレジの人はラクになったと思っていたのですが、近所のスーパーの若いお姉さんの一人がすごい。レジの表示より先にお釣り…

今週は金曜日まで猛暑が続くとか…。そんな中、運転免許の更新手続きに行って来ました。運転はできないので、もちろん自転車で。夏の誕生日はイヤだ、と、５年おきに思います。まあ、子どもたちが大きくなって、短縮授業になる前に行かなきゃ～、というのが、…

昨日、二階の寝室のエアコンが壊れた。運転ランプが点滅するのみ。今まで２回の引っ越しのたびにエアコンは買い換えてたので、壊れたのは初めてだ。（子どもが異物を入れてしまって取ってもらったり、 メーカー側の問題で部品交換に来たことはある） 今流行…

長男が階段を降りながら、遠くで何か言っていた…。「クロマティのかばん買う」？？？ 買いません、と、答えておいたら、「春巻きの皮を買う」でした。わたしの耳ってアブナイのかも。 隣にいた次男が「それ誰？」って、、、。