昨日、本屋で偶然見かけた、
ゴパンの本 〜おうちのおこめでおいしいパン〜 (晋遊舎ムック) | 荻山 和也 | 本-通販 | Amazon.co.jp
機会があったら、是非、ご覧ください。
何だか、著者のかたが気の毒になるような米パンの写真…。
基本の食パンはさすがに全体写真だけど、次のページからはスライスしたパンの写真が続く。中には、生米から全自動で焼けたんだぞと強調するかのように、ＨＢの羽根でできた大穴画像つきのもあった。
こ、これでＧＰＰＡＮを欲しくなる人いるんだろうかと思ったら、最後に押しやられた感のある「小麦粉コース」の章があって、もうそれはそれは美味しそうな食パンの写真の数々が載っていました♪
さすが、ホームベーカリー業界では有名なかたの本ですね。
この本は、ＧＯＰＡＮ買っちゃった人に、やっぱり小麦粉のパンのほうがこんなに綺麗に焼けるよと、知らせるための本なのかも。
（サンヨーのＧＯＰＡＮサイトでも、小さな側面画像とスライス画像しか載せてないのね）
というわけで、見た目も重視したい（^^;）わたしは、米粉（＋グルテン）使用で綺麗に焼けてる写真の本
卵・乳製品ゼロのホームベーカリーレシピ―あじわい食パン・ふんわりおやつパン・もちもち米粉パン | 上田 まり子 | 本-通販 | Amazon.co.jp
のレシピで、米粉コースのないフツーのＨＢ早焼きコース挑戦中～。
ちょっと小ぶりだけど、焼けました♪
数年前、パン用の米粉が新発売された当初は、
米粉販売メーカーのお勧め通りにＨＢおまかせ（早焼きコース）で焼くと、
どうしても表面が岩肌調になってしまうため、成型パンに使ってたけど、
この本のレシピ通りに途中で取り出して丸め直せばよかったのね。
